ちょっぴりいい醤油

よく使う調味料はしっかりしたものにしたいという思いから、瓶で売られている1L（リットル）1000円の醤油を買ってみました。大豆、小麦、塩のみで作られた醤油で、色は薄めでした。
素朴な風味のなかに奥深い味わいが…あるのかもしれないですが、料理に使っているので明確には分かっていないです。

次の休みに刺身を買って、醤油と一緒にじっくり味わおうと思っています。