富山ブラックラーメン

石川県のお隣、富山県の名物「富山ブラックラーメン」を本場で食べてきた！

先日、富山県高岡市に遊びに出かけた。昼食は特に決めていなかったのでふらふらと移動していたところに「ブラックラーメン」の文字が見えた。
これだ！と思い入店。注文から5分ほどでスープの黒いラーメンがドンと置かれる。イカスミでも使っているのか？そんな思いを抱きつつ、まずはスープを一口。

濃い！！
けどさっぱりしていて食べやすい。味の濃いラーメンは苦手な筆者でも無理なく完食できる味だった。ふりかけられた黒胡椒もいいアクセントになっていたのだろう。

次に富山県に行ったときは、また別の店の「ブラックラーメン」を食べてみるのもいいかもしれない。