蒼き狼
先日札幌に住む親戚に会いに行く機会があったのですが、折角だからとジンギスカンが食べられるビヤホールに連れて行ってもらいました。
ジンギスカンを焼く鉄板は独特の丸い山型をしていて、肉奉行を務める親戚が手慣れた様子で山のてっぺんに肉を、麓に野菜を並べていきました。
高温の鉄板の頂上で、すぐに焼きあがる柔らかいジンギスカンは勿論美味しかったですが、予め麓に並べた野菜も肉が焼けていくとともに羊の脂がしたたり落ちて、美味しい野菜炒めになっていました。
濃い肉の脂とむせ返るビヤホールの熱気で乾いた喉を、限定のサッポロクラシックで流し込むと最高に気持ち良いです。
思わず食べすぎてしまい、お腹周りを気にしていたのですが、なんと羊の肉はヘルシーで太りにくいとのこと!
ジンギスカン最高~!